本文へスキップ


TEL. 0855-22-0202

〒697-0024 島根県浜田市黒川町3741

見出しJA女子大学

伝統食

 JA女子大学いわみ中央キャンパス8月の講義は『伝統食』〜次代に伝えたい母の味〜を、浜田市の石見公民館調理室にて行いました。
 井上学長より、「お盆のしきたりなどの文化を次世代に伝えつつ、それぞれの家庭にある我が家の味や自分の文化を作っていってほしい。」とお言葉をいただき講義の開始です。角寿司・アジのつみれ汁・ほうれん草とこんにゃくの白和え・盆だんごを3班に分かれて、各班4品作ることに挑戦しました。
 講師は、ベテラン女性部さんにお願いしました。めだかの会 小川千代美さん、弥栄女性部 三浦洋子さん、三隅女性部 玉田みどりさんです。魚の下ごしらえになれていない学生は指導いただき「魚は触るのも苦手だったけど、教えてもらいながらだとうまく出来ました。家でもこれからはどんどんやってみようと思います。」と感想を述べました。
 伝統食を作りながら、女性部さんから料理のちょっとしたコツなども学び良い経験となりました。出来上がると全員で試食し、女子大生は、「角寿司は、おばあちゃんが作ってくれていました。懐かしい味です。上手にできて良かったです。」と喜びの声もありました。
 地域の伝統食を女子大生からまた次の世代へと伝えていってもらいたいと思います。


バナースペース

JAしまね いわみ中央地区本部

〒697-0024
島根県浜田市黒川町3741

TEL 0855-22-0202
FAX 0855-23-3184